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Unsere Philosophie auf den Punkt gebracht:
Don Jorge
Vielfältig wie das Land und seine
Menschen sind Spaniens Weine. Von der feucht-windigen Biskaya über das trockene
Hochland bis zur subtropischen Südküste verteilen sich die Anbaugebiete.
Klimatische Besonderheiten und unterschiedliche Boden-zusammensetzungen führten
in den Jahrhunderten der Kultivierung zu den Gewächsen, die Kenner heute als
typisch spanisch bezeichnen. Die Spanier sind im Gegensatz zu den Franzosen und
den Italienern später aufgewacht, Sie haben lange Zeit nur traditionelle Weine
gekeltert. Heute holen Sie diesen Rückstand mit riesigen Schritten auf. - wenn
überhaupt noch von Rückstand gesprochen werden kann. - Unter der Obhut
erfahrener Oenologen, keltern die Spanier ihren Wein nicht mehr in den alten,
übergrossen Eichenfässern, welche Sie seit Generationen einsetzten, sondern
setzen auf junge, moderne Weine. Die "Neuen" zeichnen Sie durch ihre Frische und
ihre Charakterstärke aus. Die bekannten Weine verkaufen Sie heute überwiegend zu
korrekten Preisen. Trotzdem gibt es noch kleine Produzenten, mit perfekt
gekelterten Weinen zu unschlagbaren Preisen. Es wird zwar immer schwieriger
diese zu finden, aber dieser Aufgabe hat sich Don Jorge verschrieben. Durch
ausgezeichnete Beziehungen zu lokalen Winzern, Bodegas und Oenologen, kann Don
Jorge diese Raritäten ausfindig machen. Für jeden "amigo del vino" ist es
unumgänglich, unsere spanischen Weine zu degustieren, um feststellen zu können,
dass sich das Angebot nicht ausschliesslich auf Rioja beschränkt. Katalonien zum
Beispiel, mite seinen Weinen aus dem Priorat sind an der Spitze der
Qualitätsweine in Spanien; oder die Ribera del Duero mit seinen kräftigen,
modernen Weinen. Werden auch Sie Vorreiter, in dem Sie kleine Produzenten, die
grossen Namen von Morgen, wie zum Beispiel Jordi von der "La Conreria d'Scala
Dei", oder Juan Carlos Ramos von "Bodega Vizcarra" entdecken. Letzterer hat
diese Jahr zum erstenmal mit seinem "Torralvo" den Sprung unter die besten 25
Weine Spaniens geschafft ! Sie werden Ihn und weitere bei Don Jorge finden.
Wetten er wird Sie überzeugen.... Ältere JahrgängeGerne geben wir Ihnen auf Anfrage
Auskunft über unsere älteren Jahrgänge oder vertikale Degustationen (mehrere
Jahrgänge des selben Weines). |
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Copyright © 2010
Don Jorge
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