Après des
vendanges tardives, on laisse reposer les grappes pendant 2 mois avant de
les presser selon la méthode traditionnelle, soit en piétinant la récolte.
Aspect
Robe
rouge tirant légèrement
au marron
Saveurs
Fruité et sucré, mais sans exagération. En bouche, on retrouve des saveurs
de figues remplissant pleinement votre bouche, un équilibre extrêmement
harmonieux et long avec une légère touche de café.
Service
12
- 14 °C
Accompagne parfaitement les desserts ou les fromages corsés.
