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Penedès
Ribera del Duero
Priorat
Tarragona
Rioja
Penedès
Massana i Noya
Chez les
Massana (aujourd’hui Massana i Noya), la culture de la vigne remonte déjà au
18ème siècle. Pourtant, en 1777, la terre appartenait encore au
monastère voisin, celui de Montserrat. La famille était donc obligée de payer
des impôts pour cultiver ses propres ceps. Mais trois siècles d’expérience
feront toujours la différence. De génération expérimentée en génération
spontanée, on se transmet une tradition et les secrets de fabrication d’un
vin de qualité exceptionnelle. Le grand-père, vinifiait le Cava en 1917 déjà.
Mais c’est aussi l’âge ancestral des ceps, que la mémoire a déjà oublié,
qui donne aux vins que vous allez déguster leur typicité. Autour de leur élaboration,
la famille d’Eudald Massana, soudée comme jamais, s’active jour après
jour. Un domaine à taille humaine puisque à quelques pas de là, une autre
branche familiale s’active. C’est celle de son cousin Albert i Noya qui
produit des vins réputés loin à la ronde. Pourtant Eudald n’a rien à lui
envier: son cabernet sauvignon a gagné de nombreuses récompenses. Don Jorge
sait déjà qu’il saura conquérir votre palais.
La Creueta
Merlot
Rosado
Avi Ton blanc
L'Azinaret blanc
Moscatell
Cava
son site web ici
Priorat
Celler del Pont S.L.
est une petite Bodega situé dans le village Vilella Baixa au coeur du
Priorat. Elle bien cachée dans la cave d'une veille maison typique de la région.
Malgré le fait que la bodega a été fondée en 1998 seulement, la famille a une
longue tradition viticole déjà. Jusqu'à présent ils ont livré la récolte de leur
vigne, dont 50% ont plus de 50 ans, à la coopérative locale. Pendant les mois de
septembre/octobre de chaque année on vendange avec beaucoup d'amour les cépages
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon et Syrah. Un assemblage de ses nectars
donnera naissance à un petit nombre de Lo Givot, le seul cru de la Bodgea Celler
del Pont, mais un cru qui défi les meilleurs!
Lo Givot
La Conreria d‘Scala Dei
Une
bodega et un vin à couper le souffle ! La Conreria
d‘Scala Dei est un véritable
bijou planté au cœur des domaines viticoles du Priorato.
A la tête de cette production minuscule - 21'500 bouteilles - trois amis - dont
un prêtre - et une histoire d'amour qui se finit toujours bien. Une relation
intime avec le produit - quand Jordi vous vent une bouteille, il exige de savoir
qui va la boire et cela ce comprend, du Nona
ils produisent seulement 2'500 bouteilles (!). Est-ce aussi parce que les
vignes de leur domaine, le „Llicorell“, sont si veilles que leur vin est si
bon ? Poser la question, c'est y répondre. Afin d'obtenir le meilleur des
cépages, les vendanges de la Conreria d’Scala Dei se font aux heures les plus
matinales, afin que le soleil et ses rayons ne ternissent pas la qualité du
produit. Si l'on ajoute que le rendement moyen de chaque cep ne dépasse pas 1,2
kilos (!), on comprend mieux pourquoi ce vin est rare et précieux. Ce respect
des valeurs assure une plénitude à chaque gorgée. Chaque bouteille est un
concentré de plaisir (long en bouche, du corps). Ne passez pas à côté du Laudes,
un vin qui n'a rien à envier aux plus grandes étiquettes bordelaises.
 100
ans ont les vignes qui permettent la création du
Laudes
Iugiter
Nona
leur site web ici
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Ribera del Duero
Vizcarra
C'est
une véritable entreprise familiale que celle de Juan Carlos Ramos a Mambrilla.
Elle est connue et appréciée tant dans le village que dans la région. Juan
Carlos mène sa Bodega Vizcarra
avec une incroyable passion et un esprit de pionnier. C'est un artiste de la
vinification. Il a réussi la prouesse d'introduire des „Vinos carbónicas”
dans l'art de la table. Il serait cependant faux de ne réduire ces produits
qu'à la gastronomie. Encensés par la presse spécialisée, ce sont aussi des
vins de garde. Le futur, à la Bodega Vizcarra, on y songe tous les jours. Et on
investit en conséquence, dans les Crianzas par exemple. Pour sa petite bodega,
Juan Carlos varie les plaisirs et les barriques: elles proviennent du monde
entier. Les vins en deviennent plus complexes, plus recherchés, plus personnels
aussi. Juan Carlos et sa femme en tirent une légitime fierté et n'ouvrent leur
cave qu'aux initiés. Cette relation particulière avec leur vin n'a qu'un seul
défaut: le couple ne compte guère les heures investies dans la recherche de
nouveaux assemblages. Pour le plus grand plaisir de ses clients et de ses
collègues œnologues qu'ils invitent régulièrement. Mais ces dégustations ne
sont pas sans danger : on ne quitte cette bodega qu'avec l'envie de revenir,
époustouflé par la qualité des produits. Retenez bien cette adresse, c'est
notre tuyau pour le futur.
son site web ici
Vizcarra Crianza
Vizcarra Senda del Oro
Vizcarra Carbónica
Viñedos y Bodega La Cepa Alta
Sur les
rives du fleuve Ribera del Duero poussent les ceps de la bodega La Cepa Alta.
Dans cette région, le sol est légèrement sablé et contient du calcaire.
Cette bodega, fondée en 1992 seulement, est encore jeune mais jouit déjà de
la renommée de son prestigieux voisin: Vega Sicilia. Et profite des mêmes
conditions climatiques qu'elle: une terre et un ensoleillement idéaux qui nous
ont définitivement convaincus.
A
Olivares, on laisse la vie de château aux plus riches. Ici, on préfère l'être
au paraître, investir dans la qualité du vin plutôt que dans l'aspect extérieur
des locaux. En cas de dégustation, le bureau du maître de chai fera
parfaitement l'affaire. Cette relative vétusté ne nous a pas empêchés de
tomber littéralement amoureux de ce vin, bien au contraire. Le premier verre a
achevé à nous séduire.
Laveguilla Añada
Laveguilla Crianza
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Tarragona
Cooperativa Agrícola
Baix Priorat - Els Guiamets
Ceux qui sont convaincus qu'une coopérative ne
peut que produire du vin médiocre pourront réviser leur jugement après avoir
dégusté le "Lòxus". La "Cooperativa Agrícola Baix Priorat, Els Guiamets" se
situe en bordure de la région actuellement la plus cotée d'Espagne: la DO
Priorat. C'est cette parenté, cette proximité qui définit le potentiel des vins
"Els Guiamets". Les bouteilles portent ainsi le label de la DO Tarragona. Un
voisinage prestigieux mais une appellation plus anonyme, avantageuse pour les
consommateurs. Un potentiel de grand cru aux prix d'un produit d'une région
encore méconnue: c'est ce qu'on appelle une vraie trouvaille.
Il y a deux ans, Javier a repris les reines de cette coopérative. Il a
transformé les ruines de cette bodega pour en faire un véritable trésor. Visiter
sa cave est une vraie chance. On devient alors le témoin d'une harmonie parfaite
entre le jeu de lumière contemporain et les murs imprégnés de décennies
d'histoire. C'est dans ce cadre unique que reposent les futurs grands crus. La
presse spécialisée ne s'est pas faite prier pour remarquer les talents de
Javier. Pour sa deuxième année "Els Guiamets" a déjà récolté 80 points (sur 100)
pour le vin "Joven" et 80+ pour le "Crianza". Avec de tels résultats, ce
producteur a déjà dépassé nombre de ses aînés. La vision de Javier est aussi
simple qu'efficace: "Je veux convaincre par la qualité de mes produits, pas par
des prix prohibitifs". Don Jorge sait que les cépages de la Cooperativa Baix
Priorat récolteront encore bien des lauriers.
Els Guiamets Tinto Licor - Rot
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Rioja
Abel Mendoza
Le Rioja
du futur
A
Alavesa, il faut descendre au 2ème sous-sol pour découvrir les mystères
de la mise en bouteille d'Abel et Maite Mendoza. Deux œnologues passionnés qui
sont des ardents défenseurs d'une nouvelle génération du Rioja, plus moderne.
Depuis onze ans, ils consacrent chaque minute à leur domaine. Une véritable
histoire d'amour qui séduit chaque année de nouveaux amateurs qui viennent découvrir
leurs vins.
C'est un
tout petit domaine de 16 hectares, divisé en d'innombrables parcelles. C'est
qu'Abel est pointilleux: il n'accepte que la terre qu'il saura convenir à son
vin. C'est pour cela qu'il faut souvent parcourir des chemins raides et pentus
pour découvrir ces petits coins de paradis perdus gorgés de soleil. Les ceps
lui en sont reconnaissants et le lui rendent au travers de récoltes
exceptionnelles par leur qualité.
Mais
pourquoi donc enterrer la mise en bouteille? Simplement pour préserver l'aspect
naturel de la production. L'antique loi de la gravité est suffisante pour
assurer que le vin coule tout naturellement de l'antre de la bodega vers les
bouteilles, en passant par les cuves. Ce procédé unique, couplé à l'âge
demi centenaire des ceps, assure un harmonie stupéfiante, une concentration
divine du produit.
Seuls
les amis de la propriété ont l'autorisation de descendre dans la cave des maîtres
de chai. C'est ici que reposent de grands fûts de chêne sur de grandes étagères
métalliques. Métalliques car on ne veut pas perturber l'harmonie des saveurs
et des arômes avec des effluves boisés inutiles. La perfection est ici érigée
en ligne de conduite. C'est pour cela que les connaisseurs appellent les
produits d'Abel "le Rioja du futur". Vous ne trouverez pas non plus
les indications "Crianza" ou "Reserva" (voir lexique) sur
les étiquettes. C'est le consommateur qui sera l'unique et ultime juge. La
presse espagnole lui a déjà décerné le prix du vin le plus innovateur. Mais
c'est à vous de lui donner l'appellation qu'il mérite: moderne? Plein de
caractère? Divin?
Jarrate
Abel Mendoza
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